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Lorsqu’il s’agit de organiser un mariage, il existe plusieurs sortes de base de traiteurs, le défi et le défi. Le traiteur difficiles veut vous impressionner vous et vos invités avec un menu varié un très grand nombre de rebondissements culinaires. nLeur imagination travaille des heures supplémentaires; toujours à l’affût de nouveaux plats exotiques. D’autre part, le traiteur mis en cause est généralement content de garder la ligne du parti et de présenter un menu satisfaisant ( même si parfois sans inspiration ). Aucun des extrêmes n’est idéal. nQuand il s’agit d’embaucher un service de traiteur, il est essentiel de savoir au juste de quoi vous vous engagez. Ainsi, lorsque vous planifiez votre menu de mariage, vous vous sentirez prêt à prendre en charge l’un ou l’autre type de traiteur pour une journée de cérémonie réussie !
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Brunch - Parfait pour une célébration matinal et une réception l’après-midi, un menu de déjeuner délicat sera accueilli par vos convives et facile à anticiper et à servir par votre personnel de restauration. il vous est possible de faire un choix spécialement judicieux si vous voyez que votre traiteur est un peu dépourvu d’inspiration. Pensez aux omelettes et aux galettes ( toutes faites sur commande ), associées à des mimosas légers et rafraîchissants. Ajoutez un mimosa sans alcool ( jus d’orange, soda au gingembre et un soupçon de grenadine ) pour les enfants et les gourmands. nStations de chef ambulantes - Les stations de chef ambulantes sont un choix créatif de rendre les entrées agréable. au lieu de d’avoir un groupe de serveurs et de serveuses qui sortent des plateaux, envoyez des serveurs et des chefs cuisiniers dans toute la salle pour préparer et servir des amuse-gueules sur mesure pour vos invités. Cela fonctionne mieux s’il y a un peu de talent dans la préparation et la présentation de l’apéritif. Pensez aux huîtres ( fraîchement écaillées ), aux sushis et aux sashimis.
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Menus de appréciation - Nous sommes devenus une nation de gourmands, développant le goût des mets plus aventureux. cependant, il n’est jamais une bonne idée d’aller dans le menu de votre cérémonie en tant que fin gourmet. Vous ne désirez pas aliéner les papilles gustatives. Mais présenter un menu de dégustation à plusieurs mets peut plaire tous les goûts et préférences et ébahir vos invités. En collaboration avec votre traiteur, concevez un menu constitué d’un vaste choix de mets délicats à déguster et à apprécier par vos invités. C’est le meilleur moyen d’agrémenter une livraison et d’amener vos invités à élargir leur palais. nEntrées mini-boissons - C’est une autre manière de rendre l’apéritif traditionnel un petit peu plus passionnant. Utilisez des mini-boissons avec une sélection d’entrées. nPar exemple, vous pourriez servir des pâtes avec une mini margarita. Ou, pour quelque chose de vraiment décadent, du caviar sur des craquelins avec un coup de vodka glacée. nSommeliers au fromage - Le pain est le nouveau vin et, comme bon vin, il existe un nombre presque inépuisable de variétés. Le sommelier guidera vos convives à travers les divers membres de pain et les aidera à apprendre à marier divers fromages avec des vins spécifiques.
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Brunch - Parfait pour une célébration matinal et une réception l’après-midi, un menu de déjeuner délicat sera accueilli par vos convives et facile à anticiper et à servir par votre personnel de restauration. il vous est possible de faire un choix spécialement judicieux si vous voyez que votre traiteur est un peu dépourvu d’inspiration. Pensez aux omelettes et aux galettes ( toutes faites sur commande ), associées à des mimosas légers et rafraîchissants. Ajoutez un mimosa sans alcool ( jus d’orange, soda au gingembre et un soupçon de grenadine ) pour les enfants et les gourmands. nStations de chef ambulantes - Les stations de chef ambulantes sont un choix créatif de rendre les entrées agréable. au lieu de d’avoir un groupe de serveurs et de serveuses qui sortent des plateaux, envoyez des serveurs et des chefs cuisiniers dans toute la salle pour préparer et servir des amuse-gueules sur mesure pour vos invités. Cela fonctionne mieux s’il y a un peu de talent dans la préparation et la présentation de l’apéritif. Pensez aux huîtres ( fraîchement écaillées ), aux sushis et aux sashimis.
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Menus de appréciation - Nous sommes devenus une nation de gourmands, développant le goût des mets plus aventureux. cependant, il n’est jamais une bonne idée d’aller dans le menu de votre cérémonie en tant que fin gourmet. Vous ne désirez pas aliéner les papilles gustatives. Mais présenter un menu de dégustation à plusieurs mets peut plaire tous les goûts et préférences et ébahir vos invités. En collaboration avec votre traiteur, concevez un menu constitué d’un vaste choix de mets délicats à déguster et à apprécier par vos invités. C’est le meilleur moyen d’agrémenter une livraison et d’amener vos invités à élargir leur palais. nEntrées mini-boissons - C’est une autre manière de rendre l’apéritif traditionnel un petit peu plus passionnant. Utilisez des mini-boissons avec une sélection d’entrées. nPar exemple, vous pourriez servir des pâtes avec une mini margarita. Ou, pour quelque chose de vraiment décadent, du caviar sur des craquelins avec un coup de vodka glacée. nSommeliers au fromage - Le pain est le nouveau vin et, comme bon vin, il existe un nombre presque inépuisable de variétés. Le sommelier guidera vos convives à travers les divers membres de pain et les aidera à apprendre à marier divers fromages avec des vins spécifiques.
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