De nombreux genres de bouchons artificielles et modernes sont sur le marché, allant des bouchons en liège aux bouchons à vis, dont beaucoup sont conçus pour optimiser l’entrée d’oxygène dans le vin, ainsi que pour minorer ou faire disparaitre la présence de goût de liège. Malgré ces avancées modernes, de nombreux commerces vinicoles préfèrent toujours utiliser du liège naturel pour leurs fermetures, car du positionnement du digital, le liège est associé à la plus haute qualité selon le consommateur moyen. bien que les différences techniques entre les fermetures de bouteilles de vin soient bien renommées, très peu d’études scientifiques ont examiné le type de serrure du point de vue du consommateur, à savoir les de consommateurs entre le type de serrure et les particularités de qualité du vin. Par exemple, il y a 365 jours, une étude menée par Wine Opinions en étroite collaboration avec la Portuguese Cork Association et le Cork Quality Council a divulguer que les testeurs préféraient le bouchon en liège naturel au lieu de la tradition et le rituel du bouchon de liège et que 68% des joueurs ont estimé que le vin fermé avec du liège naturel était de meilleure qualité
Aux États-Unis, au moins 20% des personnes mangent surtout que par loin derrière nous, et elles dépensent environ plus que par le passé. Une enquête a montré que 24% des convives dépensent d'autant plus en vin qu’au cours des années précédentes. Aux États-Unis, les clients de vin ont dépensé 4, 4% de plus en 2016 qu’en vins achetés dans les magasins. Les ventes de bière sont en diminution, mais les spiritueux restent populaires. Les buveurs de vin ont résisté à la hausse des prix de leurs marques préférées et les producteurs de vin ont compris qu’il était plus aisé d'ajouter sur le marché un nouveau vin plus cher que d’augmenter le prix de vins bien établis. Un sondage a montré que lorsqu'il est assisté au vitrage dans les brasseries, plus de gens l’achèteront. Les bouteilles à bouchon à vis sont idéales pour le verser au vitrage, et il semble que les sommeliers soient en l'occurence ravi de leur servir du vin.
plutôt que d’avoir un bouchon de liège dans une bouteille, une bouteille à vis qui contient un verre de vin assure que le vin est coûts et ne tourne pas au vinaigre. Les convives veulent que leur vin intégrale leur nourriture, ce qui est aussi une bonne nouvelle pour les sommeliers. Ils sont peu peuvent perdre leur boulot pour l’instant ! Une enquête du us Wine Market Council a montré que 64% des buveurs de vin réguliers sont plus susceptibles de commander du vin avec des diner italiens. 56% des répondants ont spécifié qu’ils commandaient généralement du vin dans un steakhouse. Les invités ont tendance à choisir des vins rafraîchissants, comme les mousseux et les rougeatre légers. Bien sûr, ces derniers vont bien avec la nourriture. Aux États-Unis, au moins, les buveurs de vin achètent plus de vin en canettes qu’il ne l’avait fait il ya une année.
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