Lorsqu’il s’agit de anticiper un mariage, il existe différentes sortes de base de traiteurs, le défi et le défi. Le traiteur exigeant veut vous impressionner vous et vos convives avec un menu varié une masse péripéties culinaires. nLeur imagination travaille des heures supplémentaires; toujours à l’affût de nouveaux plats exotiques. D’autre part, le traiteur mis en cause est généralement content de garder la ligne du parti et de présenter un menu satisfaisant ( quand bien même parfois sans inspiration ). Aucun des extrêmes n’est idéal. nQuand il s’agit d’embaucher un service de traiteur, il est essentiel de savoir au juste de quoi vous vous engagez. Ainsi, lorsque vous planifiez votre menu de cérémonie, vous vous sentirez prêt à prendre en charge l’un ou l’autre type de traiteur pour une journée de cérémonie réussie !
Brunch - Parfait pour une célébration matinal et une livraison l’après-midi, un menu de déjeuner élégant sera accueilli par vos convives et facile à préparer et à servir par votre personnel de restauration. c’est un choix particulièrement intéressants si vous voyez que votre traiteur est un peu dépourvu d’inspiration. Pensez aux omelettes et aux crêpes au blé noir ( toutes faites sur commande ), associées à des mimosas légers et rafraîchissants. Ajoutez un mimosa sans alcool ( jus d’orange, soda au gingembre et un soupçon de grenadine ) pour les petits et les gourmands. nStations de chef ambulantes - Les stations de chef ambulantes sont un recours créatif de rendre les entrées réjouissante. plutôt que d’avoir un groupe de serveurs et de serveuses qui sortent des plateaux, envoyez des serveurs et des chefs cuisiniers dans toute la salle pour anticiper et servir des amuse-gueules sur mesure pour vos invités. Cela marche mieux s’il y a un peu de talent dans la préparation et la production de l’apéritif. Pensez aux huîtres ( fraîchement écaillées ), aux sushis et aux sashimis.
Ils ont réagi rapidement pendant le processus de planification et toutes les communications étaient claires et ciblées. Le personnel de l’événement était courtois, arrangeant, sympathique et de première classe. Le menu de livraison terminal présenté a dépassé nos désirs. Les présentations étaient exceptionnelles et créatives, les stations d’action étaient dotées de visages sympathiques qui savaient exactement ce qu’ils faisaient et cuisinaient. Tous les aliments étaient remarquables ( saveurs, cuisson, etc. ) et étaient accessibles papilles gustatives diverses à la livraison. Il y avait trop de spécificités culinaires spécifiques à indiquer, mais nos invités ont été enchantés de tout ! Très HIGH-5s tout autour !
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